Гостиничное дело курсы

Курсы гостиничного бизнеса в Москве

Любой бизнес требует хорошего знания юридических аспектов, теории предпринимательства и умения анализировать ситуацию на рынке. Получить нужные предпринимателю и начинающему бизнесмену знания Вы сможете не курсе «Обучение гостиничному бизнесу».

Сегодня гостиничный и туристический бизнес являются одними из самых хорошо развитых, конкуренция в данном секторе высока, в связи с чем приходится грамотно лавировать и верно корректировать политику развития бизнеса. Научиться всему этому и многому другому Вы сможете, записавшись на обучение к нам центр!

Программа обучения предполагает знакомство с особенностями структуры административно-хозяйственной службы, правовыми основами и правилами ведения документации. В процессе обучения гостиничному делу Вы научитесь грамотно организовывать службу бронирования и размещения, ознакомитесь с европейскими стандартами.

Занятия на данном курсе проводят специалисты, которые уже не первый год работают в сфере гостиничного бизнеса, успешно развивают свои компании. Они с удовольствием поделятся секретами успеха!

курсы гостиничного и ресторанного бизнеса в Москве

Наименование курса:

Организация и управление гостиничным бизнесом.

Продолжительность курса:

Общий объем курса:

График занятий:

Время занятий групп на курсах:

• утренние — с 9-00 до 12-00, с 10-00 до 13-00
• дневные — с 12-00 до 15-00, с 13-00 до 16-00, с 15-00 до 18-00
• вечерние — с 18-00 до 21-00, 19-00 до 22-00
• группы выходного дня: суббота и/или воскресенье — c 10-00 до 13-00, с 13-00 до 15-00, с 15-00 до 18-00.

Место проведения занятий:

• в аудиториях г. Москвы (м. Арбатская, м. Охотный ряд, м. Пушкинская, м. Тверская, м. Чистые пруды, м. Тургеневская, м. Спортивная и др.);
• в Вашем городе;
• в офисе Вашей компании.

Ближайшие даты начала занятий:

*** Внимание! Даты начала занятий могут изменяться.

Документ, подтверждающий окончание курса:

Свидетельство|Администратор гостиницы установленного Учебным учреждением образца.

Стоимость курса:

• базовая цена: 10000 руб.
• скидка 10-20%
• индивид. обучение: 22400 руб.

Учебная программа курса:

Введение в индустрию гостеприимства.

• Основы маркетинга в индустрии гостеприимства. Определение индустрии гостеприимства. Основная цель маркетинга в индустрии гостеприимства. Понятие “услуга” и основная ее специфическая черта.
• Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Понятие “гостиница”. Классификация гостиниц. Номерной фонд. Европейский стандарт.
• Управленческая структура современной гостиницы. Службы, отделы, подразделение отеля. Взаимосвязь между ними.
• Возникновение и развитие гостиничного хозяйства. Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике. Его влияние на развитие отраслей производства. Самые необычные отели мира.

Зачет (собеседование).

Как записаться на обучение на курсы:

Для того, чтобы стать нашим слушателем, Вам необходимо подойти в учебный отдел нашего Центра, заключить договор на обучение и оплатить стоимость курса с учетом скидки, которая предоставляется всем посетителям, получившим информацию на этом сайте. По условию договора абитуриент может внести предоплату (50% от стоимости обучения). Вторая часть оплаты вносится до второго занятия обучения.

Гостиничное дело

Почему вам нужен этот курс?

1. Российский государственный социальный университет является официальной региональной образовательной площадкой Общенациональной системы подготовки и повышения квалификации специалистов индустрии туризма (свидетельство Туробразования № 49/17).
2. Курс предназначен для сотрудников туристских организаций и преподавателей учреждений туристского образования.
3. Программа подходит как для начинающих специалистов, так и для управляющих состоявшихся компаний, планирующих выход на новый виток развития.

Спикеры

Егорова Елена Николаевна

доцент кафедры туризма и гостеприимства, кандидат экономических наук, доцент

Крюкова Елена Михайловна

Заведующий кафедрой туризма и гостеприимства, кандидат экономических наук, доцент

Мухоморова Ирина Викторовна

доцент кафедры туризма и гостеприимства, кандидат экономических наук

Рыбакова Анна Игоревна

Начальник управления организации дополнительного профессионального образования, кандидат психологических наук, доцент

Ушаков Роман Николаевич

доцент кафедры туризма и гостеприимства, кандидат экономических наук, доцент

Хетагурова Валерия Шотаевна

доцент кафедры туризма и гостеприимства, кандидат экономических наук, доцент

Программа

• Основные нормативно-правовые документы, регулирующие деятельность предприятий сферы туристических услуг
• Стандарты туристского обслуживания
• Порядок классификации объектов туристской индустрии и сертификации туристских услуг

• Требования, предъявляемые к работникам службы организации питания
• Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к технологии приготовления блюд
• Безопасность пищевой продукции

• Организация обслуживания в индустрии гостеприимства
• Правила и стандарты общения персонала и клиента
• Анализ качества обслуживания гостей

• Содержание стандартов туристического и гостиничного обслуживания
• Разработка корпоративных стандартов
• Внедрение и апробация корпоративных стандартов в гостинично-туристической индустрии

• Система маркетинговых коммуникаций, применяемых для продвижения туристских и гостиничных услуг
• Потребительские мотивации, модель потребительского поведения
• Особенности рекламы в сфере туризма

• Правила предоставления гостиничных услуг в РФ
• Гражданский кодекс и закон РФ «О защите прав потребителей»
• Миграционный учет

• Основные нормативно-правовые документы, регулирующие деятельность предприятия общественного питания
• Особенности организации ресторанного обслуживания в гостиничном бизнесе
• Этикет обслуживания посетителей

• Организация обслуживания консьерж-службы
• Правила, стандарты и специфика работы консьерж-службы
• Анализ качества обслуживания гостей

• Понятие конфликта, его сущность. Первопричины и причины возникновения конфликта
• Способы его предотвращения. Поведение в конфликтной ситуации
• Способы выхода из конфликтных ситуаций. Стратегии поведения

• Особенности работы с жалобами и рекламациями клиентов
• Источники, причины и объекты жалоб клиентов в сфере обслуживания
• Типология клиентов-жалобщиков

• Анализ уровней лояльности клиентов
• Технологические возможности туристской фирмы в привлечении клиентов
• Разработка программы мероприятий, направленных на привлечение клиентов в турфирму

• Понятие безопасности в туристической сфере
• Современные технические средства безопасности в гостеприимстве
• Виды современного терроризма. Возможные чрезвычайные ситуации, обусловленные террористическими действиями

• Основные формы и специфика интернет-коммуникаций
• Нормативная документация РФ в сфере пожарной безопасности гостиничных комплексов
• Виды противопожарных систем
• Организационно-технические мероприятия по обеспечению пожарной безопасности

• Основные понятия, роль и значение социального туризма
• Специфика туристской инфраструктуры для людей с ограниченными возможностями здоровья
• Особенности организации и финансирования системы социального туризма в России

Стоимость
20 000 руб.

Количество часов
258

Документ, выдаваемый после окончания
диплом о профессиональной переподготовке

АДРЕС

129226, город Москва, улица Вильгельма Пика, дом 4, корпус 2, этаж 4, кабинеты 14-15

Туризм

Преимущества курсов в сфере туризма и индустрии гостеприимства в РУДН

• Институт гостиничного бизнеса и туризма РУДН сотрудничает с крупными российскими и зарубежными компаниями: ООО «Евроэкспо», ООО «Тревел Систем Богемия» (TRAVELSYSTEM), Туристической компанией «Содис», Swissotel Красные Холмы Москва, Hilton Moscow Ленинградская, Kempinski Hotels, Lotte Plaza, Marriott Hotels, The Ritz-Carlton
• Подразделения университета состоят в Российской ассоциации бизнес-образования и Ассоциации школ бизнеса Центральной и восточной Европы
• Множество программ: повышение квалификации в сфере туризма, краткосрочные и общеобразовательные курсы, летние школы и дистанционные занятия
• Диплом РУДН – одного из ведущих университетов России
• Преподаватели – эксперты в области экономики, гостиничного бизнеса и туризма

курсов

лет обучения по направлению

обученных

корпоративных клиентов

Сделать гостиницу, которая будет нравится абсолютно всем, невозможно. У меня дети, и я обращаю внимание на острые углы. А женщине важны большие шкафы хорошие и т. д. Поэтому у нас разные бренды, разные продукты

Курсы направления «Туризм»

• Дневная группа — месяц (9 занятий — 2 раза в неделю)
• Группа по субботам – 1,5 месяца (6 занятий по 6 акад. часов 1 раза в неделю)

Формат обучения: Повышение квалификации

Для лиц, имеющих высшее образование (для специалистов, руководителей высшего и среднего звена, практиков), преподавателей школ и вузов, и обучающихся вузов

Повышение квалификации для приобретения навыков креативного мышления с целью применения их при разработке новых продуктов, бизнес – моделей и в других направлениях развития бизнес структур, органов власти, образовательных и некоммерческих организаций

Формат обучения: Летние/зимние школы

школьников старших классов (9-11), студентов СПО и вузов

подготовка молодежи к успешной реализации в будущей профессии и адаптации к быстрым изменениям в индустрии гостеприимства

Формат обучения: Повышение квалификации

Для руководителей и преподавателей вузов, сузов,осуществляющих подготовку кадров для индустрии гостеприимства

знакомство слушателей с новыми подходами в подготовке кадров для индустрии гостеприимства на основе передового отечественного и зарубежного опыта с использованием компетентностного подхода

Формат обучения: Повышение квалификации

Для обучающихся по направлению Туризм, Гостиничное дело, Сервис, для работающих в индустрии гостеприимства, а также для всех желающих

дать представления о разнообразных напитках, истории их возникновения, научить технике проведения дегустации и определения качеств напитков

Формат обучения: Повышение квалификации

Формат обучения: Летние/зимние школы

учащиеся старших классов общеобразовательных школ; студенты колледжей и вузов РФ и зарубежных стран; все лица, интересующиеся современным городским туризм и традициями русского гостеприимства

познакомить слушателей с особенностями современного городского туризма и традициями русского гостеприимства, дать слушателям первоначальные профессиональные навыки в организации экскурсий по городу, раскрыть глубину и содержание российского гостеприимства

Формат обучения: Повышение квалификации

Получение дополнительных знаний, навыков и умений в области экологического туризма. Овладение тематическим понятийным аппаратом; ознакомление с современными научными направлениями туропрейдинга; углубление знаний о рациональном использовании туристических ресурсов, развитии туристической инфраструктуры на ООПТ. Запись на курс по телефону: 8-916-795-09-56

Получение дополнительных знаний, навыков и умений в области экологического туризма. Овладение тематическим понятийным аппаратом; ознакомление с современными научными направлениями туропрейдинга; углубление знаний о рациональном использовании туристических ресурсов, развитии туристической инфраструктуры на ООПТ. Запись на курс по телефону: 8-916-795-09-56

Курсы гостиничного бизнеса

Обучение в группе:

Стоимость 15150 р. 10550 р.

Индивидуальное обучение:

Стоимость 22600 р.

Онлайн обучение:

Стоимость 8360 р.

Подробно о курсе:

Длительность обучения: 32 академ. часа(ов)

Открытия групп

Открытие группы по курсу «Логистика»

Есть места в группу на 10 апреля! Ждём Вас!

Открытие группы по курсу «Машинопись»

Приглашаем в группу на 12 апреля, есть несколько мест!

Открытие группы по курсу «Кадровое делопроизводство»

Открытие ближайшей группы по данному направлению 13 апреля. Ждём всех желающих!

Место и время курсов гостиничного бизнеса:

Возможный график обучения:

Место, время и начало обучения гостиничному бизнесу

Возможный график обучения:

утренние группы: с 9:00 до 12:00
дневные группы: с 12-00 до 15:00
вечерние группы: с 18:30 до 21:30
группы выходного дня: в субботу и воскресенье

Рассматриваемые темы курсов гостиничного бизнеса:

Предисловие, об индустрии гостеприимства.

• Понятие индустрии гостеприимства. Основы маркетинга и его главная цель. Услуга — понятие и основная специфическая черта.
• Предоставление гостиничных услуг в РФ. Гостиница — понятие и классификация. Номерной фонд гостиниц. Европейские стандарты.
• Управленческая структура гостиницы: службы, различные отделы и подразделение. Их связь между собой.
• История возникновения гостиничного хозяйства и его развитие. Роль и место в экономике гостиничного и туристического бизнеса. Влияние на развитие других отраслей производства. Самые особенные отели мира.

Характеристика службы бронирования и размещения.

• Роль и место данной службы в современной управленческой структуре отеля. Организация службы бронирования и размещения. Должностные инструкции сотрудников службы.
• Техника для обеспечения работы службы (компьютер, факс и телекс, ксерокс и др.) Оргтехника.
• 4 цикла обслуживания гостей.
• Резервирование, или бронирование и его типы. Способы и технология бронирования, его подтверждение и оплата за бронь.
• Заезд гостей, их прием и размещение.
• Порядок регистрации и оформления документов. Отличия при регистрации и оформлении граждан России, граждан СНГ и других государств.
• Цены на номера. Опубликованная цена и корпоративная. Скидки. Способы оплаты (оплата ваучерами, наличный или безналичный расчет). Кредитные карты и платежные документы.
• Ключи. Порядок их выдачи. Хранение ценных вещей и обеспечение безопасности и сохранности имущества гостей.
• Обслуживание постояльцев в период проживания (стирка, мини-бары и др.). Дополнительные услуги по предоставлению транспорта и питания, организации экскурсионного сопровождения.
• Предоставление информации о работе бизнес-центра, сервисных бюро, парикмахерской, оздоровительного или СПА центра, службы room-service, ресторана и бара в отеле.
• Подготовка к расчету гостей и порядок операции расчета.
• Плата за проживание, дополнительные услуги и телефонные переговоры.
• Взыскание за испорченное или потерянное клиентами имущество отеля. Методы, предотвращающие недополучение отелем доходов. Основная документация (книги регистрации, счета и бланки, др.).
• Телефонная связь, нормы общения в работе оператора.
• Безопасность гостей и ее обеспечение. Службы охраны и швейцаров. Ночной аудит. Возникновение нестандартных ситуаций и контроль над ними. Модели поведения людей в нестандартных и стрессовых ситуациях. Медицинское обслуживание гостей.

Административно-хозяйственная служба отеля.

• Состав данной службы и должностные инструкции сотрудников. Санитарно-гигиенические нормы содержания номерного фонда, а также общественных помещений.
• Самые новые тенденции в поэтажном обслуживании гостей.
• Виды уборки: генеральная, текущая, вечерняя и промежуточная. Порядок уборки помещений и технология работы.
• Ключевое хозяйство. Оставленные (потерянные) гостями вещи, их хранение и порядок возврата.
• Предметы гостеприимства разового использования, реализованные в фирменном стиле, размещение рекламных материалов.
• Контроль технического состояния и качества уборки номеров.
• Учет белья и работа с ним: хранение чистого и сбор использованного белья, отправка в прачечную, работа с личными вещами гостей.
• Особенности обслуживания VIP-гостей.
• Оснащение и комплектация рабочей тележки горничной. Техника и инвентарь для уборки. Моющие средства, их основные характеристики, и нормы расхода, требования к разумному использованию хозяйственных материалов.
• Возможные жалобы гостей (опросный лист для гостей о качестве обслуживания).
• Техника безопасности и охрана труда, правила противопожарной безопасности.

Сотрудники гостиниц и правила внутреннего распорядка.

• Требования, которые предъявляют к сотрудникам гостиниц. Подбор кадров. Правовые основы трудоустройства. Права и обязанности работников отеля.
• Рекомендации по заполнению анкет, резюме. Практические советы по ведению собеседования, разбор наиболее часто задаваемых вопросов, в отделах кадров гостиниц.

Собеседование — зачет.

Категории курсов менеджмента

Описание курсов гостиничного бизнеса:

Курсы гостиничного бизнеса

Чтобы получить престижную должность администратора гостиницы или управляющего гостиничным бизнесом необходимо иметь соответствующее образование. Центр обучения менеджменту производит обучение гостиничному бизнесу в Москве. Курс предназначен для будущих администраторов гостиниц, менеджеров гостиничного бизнеса, частных предпринимателей, студентов и выпускников ВУЗов.

Стать слушателем курсов гостиничного бизнеса может каждый, желающий получить знания опытных преподавателей. Курсы гостиничного бизнеса позволяют с кратчайшие сроки наработать уникальные профессиональные навыки и приобрести ценные знания. Занятия проходят утром, днем, вечером и по выходным. Слушатели могут выбрать удобное время посещения курсов. Для обучения мы предоставляем специально оборудованные учебные аудитории. Слушатели обучаются в гармоничной обстановке, способствующей великолепным результатам учебного процесса.

Обучение гостиничному бизнесу

При прохождении курса гостиничного менеджмента слушатели обучаются основам маркетинга в индустрии гостеприимства, знакомятся с определением индустрии гостеприимства, понятием «услуга» и ее основной специфической чертой, узнают об основной цели маркетинга в индустрии гостеприимства. Слушатели узнают о правилах предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, возникновении и развитии гостиничного хозяйства, роли и месте гостиничного и туристического бизнеса в экономике, а также его влиянии на развитие отраслей хозяйствования, знакомятся с особенностями самых необычных отелей мира. Слушатели изучают вопросы роли и места службы бронирования и размещения в общей управленческой структуре современного отеля, должностные инструкции персонала гостиниц, знакомятся с техническими средствами обеспечения работы службы (факс, компьютер, ксерокс), изучают четыре цикла в обслуживании гостей, санитарно-гигиенические требования к содержанию номерного фонда и общественных помещений.

В процессе обучения слушатели знакомятся с новейшими тенденциями в технологии поэтажного обслуживания гостей, предметами гостеприимства разового потребления в фирменном исполнении, рекламными материалами, их размещением, контролем качества уборки и технического состояния номеров. Последним занятием проводится зачет в форме собеседования. Пройдя курсы гостиничного бизнеса, Вам выдается свидетельство установленного образца о присвоении квалификации администратора и управляющего гостиничным бизнесом.

КУРСЫ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

Организация и управление гостиничным бизнесом

Характеристика курсов гостиничного бизнеса:

С развитием городов и появлением гостиничных комплексов, которые посещаются иностранными , а также гражданами нашей страны , возникла потребность в хорошо обученном персонале. Служба гостеприимства нуждается в качественных работниках, обученных основам маркетинга, техническим средствам, администрирования и другим бытовым тонкостям.

Курсы гостиничного бизнеса включают Введение в индустрию гостеприимства, Основы бронирования и размещения гостей, познакомитесь с Административно- Хозяйственной службой современной гостиницы, а также самое важное это внутренний распорядок для работников современных гостиниц

Курсы гостиничного бизнеса включают Введение в индустрию гостеприимства, Основы бронирования и размещения гостей, познакомитесь с Административно- Хозяйственной службой современной гостиницы, а также самое важное это внутренний распорядок для работников современных гостиниц. Это те основы, которые необходимы настоящему профессионалу в сфере гостеприимства. Обучение гостиничному бизнесу – это не сложный, а даже увлекательный курс, для тех, кто интересуется это сферой.

Для того, чтобы стать профессионалом в сфере гостиничного бизнеса, вам придется изучить основы маркетинга в индустрии гостеприимства, его понятия и специфику . Вы изучите классификацию гостиниц и узнаете что такое стандарты. Управлять гостиницей не просто, как же работают все колесики и их взаимосвязь, важный аспект курсов гостиничного бизнеса.

Одной из обязательных тем, является бронирование и размещение гостей в гостинице. Вы ознакомитесь с техническим оснащением современной гостиницы, с циклами обслуживания гостей. Научитесь резервировать , способам и технологиям. Освоите программы , используемые в современных отелях. Познакомитесь с системой тарифов, работой с кредитными картами, обслуживанием гостей во время проживания.

Также на курсах обучения гостиничному бизнесу вы познакомитесь с понятием VIP гость, кто это такой и какой к нему нужен подход. Как правило это постоянный гость этого отеля, или высокопоставленный гость, для которого у отеля приготовлены специальные поощрения. В разных цепочках, категории VIP имеют разные значения, также как и поощрения.

Наши курсы гостиничный бизнес ведут высококвалифицированные преподаватели. Обучение гостиничному бизнесу очень интересно и познавательно, для тех кто только начинает, и для тех , кто хочет повысить свой уровень мастерства. Гостиничный бизнес суров и конкурентность постоянно растет, поэтому работодатель ищет лучших представителей на ту или другую должность. Изучив в теории курсы гостиничного бизнеса, на практике вы сможете показать высокие результаты, которые сможете применить на практике.

Продолжительность обучения гостиничному бизнесу:

38 академических часов (3 недель)
Аудиторное изучение: 32 академических часов
Самостоятельное изучение: 6 академических часов

График занятий на курсах гостиничного сервиса:

Занятия проходят 3 раза в неделю по 4 академических часа.

Время занятий по обучению гостиничному сервису:

Утренние группы: с 9-00 до 12-00;
Дневные группы: с 12-00 до 15-00 и с 15-00 до 18-00;
Вечерние группы: с 18-30 до 21-30;
Группы выходного дня: с 10-00 до 13-00.