Elettracompany.com

Компьютерный справочник
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Р кипер программа обучение

Установка R-Keeper – выгодная автоматизация торговли и ресторанного бизнеса

О программном комплексе автоматизации заведений общественного питания и торговли R-Keeper, в последнее время много говорят и рассказывают. Только в России, не считая стран СНГ, на конец прошлого года насчитывалось более 24 тысяч пользователей, чьи рестораны и кафе оснастили системой автоматизации р-кипер 6 и 7 версий. Все, кто трудится в этих отраслях на разных уровнях – управленцы, менеджеры, официанты, повара, кассиры, хорошо освоили функциональность программы и ее интерфейс.

Программный комплекс R-Keeper или отдельный софт?

По сути R-Keeper – это одна из самых простых в управлении программ, ставшая эталоном для многих предпринимателей, поскольку может легко изменяться и настраиваться под определенные требования любого предприятия. За несколько лет система неоднократно изменялась и перенастраивалась под требования, постоянно меняющегося российского законодательства и затачивалась под нужды предприятий общественного питания любого формата – от небольшого уличного киоска до ресторанного комплекса. Программа настолько развита и функциональна, что ее с лихвой хватает для ведения любых видов ресторанной отчетности и учета.

Выгодное предложение автоматизации

Если вы серьезно задумались над автоматизацией своего предприятия (а внедрять автоматизацию придется в любом случае), то выгоднее приобретать программно-аппаратный комплекс в целом, куда входит программное обеспечение и подобранное под его потребности необходимое торгово-кассовое оборудование, чем все составляющие по отдельности. Поскольку установка оборудования и программных модулей, их настройка и запуск осуществляется в один прием и в последующем не требует никаких доработок. После его запуска вы сможете сразу же приступить к своей работе.

К специалистам нашей компании по внедрению программного комплекса R-Keeper и подбору специального программного оборудования обращайтесь сразу, как только зародилась идея автоматизации вашего предприятия. Обращение в начале проекта всегда удобно, все действия будут досконально продуманы, софт и специальная торговая техника собрана и внедрена с высокой надежностью и качеством.

Состав программного комплекса R-Keeper

Программный комплекс R-Keeper – это два уровня автоматизации, включающий:

  1. Рабочий комплекс, куда входят рабочие кассовые, барные, официантские станции и кассовые сервера, мониторы. Все они подключаются к одному или нескольким серверам. Все данные по проведенным операциям, чекам, заказам накапливаются за смену и сохраняются в базе work. udb. К рабочему комплексу подключается одна или несколько менеджерских станций.
  2. Менеджерский комплекс включает в себя справочники торговых станций, интерфейс, права доступа, параметры и настройки статей отчетов и расходов, которые сохраняются в оперативной памяти баз rk7. udb и check. udb комплекса.

Порядок включения комплекса:

  1. Включение сервера справочников.
  2. Включение сервера оперативных станций.
  3. Включение рабочих станций.

Модули программы R-Keeper

Программный комплекс R-Keeper – это отдельные программы одного целого, используемые специалистами разных уровней.

Модулей программы, рассчитанных на выполнение лицами своих полномочий, несколько – это:

  • «управленческий » модуль;
  • модуль «менеджер »;
  • модуль «официант »;
  • модуль «повар »;
  • модуль «кассир ».

Каждый модуль предусмотрен для выполнения определенных операций: формирование меню, передача заказа, обработка карт, оплата, начисление бонусов и скидок, контроль проведенных кассовых операций, учет рабочего времени сотрудников и др.

Все сотрудники в начале работы проходят регистрацию и опознание в системе с помощью персональной магнитной карты. При каждом действии требуется подтверждение авторизации пользователя.

Модуль «менеджера »

Если уровень дохода предприятия позволяет, то оно может нанимать себе несколько менеджеров – администратора, зала, офиса. Но все они используют одинаковый модуль, только с разным набором функций. Большими полномочиями (менять параметры системы, распределять, передавать и пр.) наделен администраторский модуль, контролирующий работу всего ресторана, как правило, он принадлежит владельцу ресторана. Младшие менеджеры имеют возможность заполнять, редактировать меню, списки сотрудников, выполнять отказы, закрывать кассовый день, снимать кассу.

Мы обучим менеджера функциям:

  • возможности устанавливать права всех пользователей комплекса;
  • заполнять рабочие словари и вносить в них изменения по меню, наценкам, работе с персоналом и пр.;
  • управлять скидками и дисконтными картами;
  • получать полнейшую информацию по работе заведения в режиме удаленного доступа;
  • вести отчетность и другие функции.

Модуль «кассира »

Оператор кассы регистрирует официантов и барменов в начале рабочей смены. Он принимает деньги от официанта, врученные клиентом и выбивает фискальный чек. Также, кассир по желанию клиента выбирает способ оплаты – наличными средствами, кредитной или платежной картой. Может комбинировать в одном платеже несколько способов оплаты (если наличных средств не хватает или средств на карте недостаточно). Заказ считается закрытым после пробития чека. После чего продукция, израсходованная на приготовление блюд, будет автоматически списана со склада на основании калькуляционных норм.

Кассира мы обучим следующим функциям:

  • регистрации в начале смены официантов и барменов;
  • вводу заказа;
  • сохранению заказа;
  • распечатке заказа на принтере;
  • передаче заказа на кухню в режиме онлайн;
  • возможности изменения заказа дозаказом;
  • распечатке предварительного счета;
  • передаче заказа между официантами;
  • закрытию счета;
  • распечатке фискального чека;
  • проведениию оплаты наличными средствами, платежной, кредитной картой или комбинированным способом;
  • включению программы лояльности – начисление скидок, бонусов и др.

Модуль «официанта »

Модуль официанта устанавливается на терминал и позволяет сформировать заказ, принятый от посетителей, передать его на кухню, распечатать предварительный счет по каждому клиенту, дополнить заказ или отменить некоторые пункты меню, переместить и другие функции. Продуманность программы исключает какие-либо махинации со стороны официанта, как со счетами, так и по меню, поскольку открытие стола осуществляется на имя официанта, что исключает любые ошибки в системе.

Мы обучим официанта следующим функциям:

  • вводу принятого заказа по коду, из меню или по горячим клавишам;
  • сохранению заказа;
  • распечатке заказа удаленным способом на принтере;
  • передаче заказа на кухню в режиме онлайн;
  • возможности дополнения заказа;
  • распечатке предварительного счета.

Модуль бармена

Для барменов, совмещающих функции кассира и официанта доступны следующие функции:

  • ввод принятого заказа по коду, из меню или по горячим клавишам;
  • сохранение заказа;
  • распечатка заказа на принтере;
  • передача заказа или сообщений (например «готовить без сахара») на кухню в режиме онлайн;
  • возможность дополнения уже ранее созданного заказа;
  • распечатка предварительного счета;
  • закрытие счета;
  • распечатка финального чека;
  • проведение оплаты наличными средствами, платежной или кредитной картами или комбинированным способом;
  • включение программы лояльности – начисление скидок, бонусов и др.
  • назначение скидки.

Модуль «кухня -бар»

Установленные на кухнях и барах термопринтеры принимают и распечатывают переданные официантами заказы о необходимости приготовить желаемое клиентом блюдо. В заказе указывается номер стола, фамилия официанта и перечень блюд.

Модуль «персональной дисконтной программы»

Функции данного модуля следующие:

  • клиенты получают персональные магнитные карты;
  • индивидуальные карты могут совмещать функции платежной, дисконтной и бонусной карты;
  • скидки могут быть фиксированными либо изменяться;
  • начисление бонуса на платежную карту при оплате валютой;
  • конкретные клиенты могут оформлять заказ в кредит на определенную сумму;
  • возможность внесения средств на платежную карту с последующей автоматической оплатой счета;
  • возможность Face-контроля на входе в заведение.

Работая в программном комплексе р-кипер, вся информация отображается в реальном времени. Наблюдать за работой ресторана можно в режиме онлайн в приложении «Монитор ».

Программный модуль StoreHouse – бухгалтер/калькулятор

Программный модуль удобен тем, что позволяет вести учет на всех этапах работы предприятия – от момента поступления товара до сдачи отчетов. За 10 лет программа, созданная для заведений общепита, дополнилась новыми приложениями и возможностями: все операции оптимизированы под конкретного пользователя, защищены от взлома, внесены в системы и готовы к работе. С ее помощью можно вести учет торговли, информацию по продажам, учет остатков товара, составлять калькуляции и другие карты, необходимые в работе ресторана.

Обучение функции StoreHouse:

  • учет прихода, расхода, списания, возврата, комплектации и другого движения товаров в ресторане;
  • автоматическая калькуляция (расчет сеестоимости) блюд на любую дату;
  • списание продуктов на приготовление блюд;
  • списание испорченных товаров;
  • получение отчетов;
  • инвентаризация товаров;
  • право доступа по паролям.
Читать еще:  Адаптация студента к обучения в вузе

Другие возможности программного модуля

R-Keeper поддерживает и другие функции в системе:

  • возможность радиовызова персонала;
  • функция предварительного заказа;
  • возможность управлять централизовано сетью ресторанов;
  • возможность мониторинга работы ресторана через интернет;
  • интеграция с другими системами управления бизнесом;
  • возможность интеграции с системой видеонаблюдения;
  • возможность вызова официанта с помощью кнопки вызова и пр.

Все возможности системы автоматизации р-кипер подробно расписаны в руководстве пользователя R-Keeper, на 764 страницах, разобраться с которым не специалисту практически невозможно.

Наша компания предлагает ознакомиться с алгоритмом установки программного комплекса R-Keeper, а прилагаемое видео позволит понять принцип работы системы:

Алгоритм установки программного комплекса R-Keeper

Все предлагаемые действия являются одинаковыми и последовательными для всех приложений:

  1. Установка ВDE.
  2. Внесение каталога R-Keeper на компьютер.
  3. Установка шрифтов R-Keeper.
  4. Создание на рабочем столе папок с ярлыками приложений: редактор ресторана, закрытие дня, отчеты, OLAP кубы, монитор, StoreHouse, диспетчер пользователей.
  5. Настроить файл R-Keeper, расположенный внутри папки.
  6. Установить драйвер ключа GUARDANT и сконфигурировать его под тот ключ, который вами используется под вашу версию – USB или LPT.
  7. Вставить защитный персональный ключ в соответствующее гнездо персонального компьютера.
  8. Запустить программу и произвести настройки редактора программы R-Keeper.

Алгоритм установки, описанный несколькими пунктами выше, на самом деле для простого обывателя сложный и непонятный процесс. Поэтому наша компания и предлагает свои услуги по установке, настройке и запуску программного комплекса R-Keeper под определенные требования вашего предприятия.

Заказать услугу можно в комплексе и по отдельности: по обучению кассиров, менеджеров, официантов и пр.

2010 — 2018 © ИНТЕГРО — системы автоматизации

«R-Keeper» — программа для кафе и ресторанов

Когда ресторанный бизнес в России делал свои первые шаги на пути развития, появился программный продукт, позволяющий грамотно управлять бизнесом — система R-Keeper. Компания UCS разработала и запустила первую версию в 1992 году. Сегодня это эффективный инструмент управления в заведениях общественного питания.

Система R-Keeper развивалась вместе с ресторанным бизнесом, реагируя на его изменения новыми возможностями и функциями. Таким образом, получилось создать программу, которая учитывает специфику бизнеса и российского законодательства, и может использоваться на любом предприятии общепита, независимо от его формата. Выбрав нужную конфигурацию, с помощью R-Keeper вы можете организовать работу и маленького семейного кафе, и огромного комплекса, состоящего из ресторана со службой доставки, кинотеатра, игровых зон, фитнес-центра и так далее.

Программа R-Keeper — настолько привычная и знакомая программа, что с ней умеет обращаться любой сотрудник, который когда-либо работал в заведении общепита, начиная от официанта и бармена, заканчивая главным бухгалтером и управляющим. Это очень удобно, так как не нужно тратить время на обучение персонала. Но в чем же секрет популярности R-Keeper?

Все детали учтены

Специфика ресторанного учета заключается в том, что в нем отражается производство и торговля. Сложность работы бизнеса обусловлена наличием множества объектов и участков, на которых происходит движение товаров. Система R-Keeper предоставляет много возможностей для эффективного управления бизнесом. Например, с ее помощью можно отследить товарно-материальные потоки, проконтролировать расчеты с поставщиками, получить сведения о работе персонала, проанализировать посещаемость заведения, получить финансовые результаты деятельности и многое другое.

Программа R-Keeper создана для облегчения учета и анализа деятельности предприятия, а также исключения возможности реализации неучтенных напитков, приготовления блюд из принесенных продуктов и других вариантов мошенничества со стороны персонала.

Контроль и еще раз контроль

Система R-Keeper контролирует работу каждого сотрудника заведения, фиксируя все действия. При поступлении на службу работник получает персональную магнитную карту, которая позволяет ему зарегистрироваться в системе и проходить авторизацию при необходимости совершить какую-либо операцию.

R-Keeper состоит из нескольких отдельных программ. Каждая из них предназначена для определенной категории сотрудников, от официанта до менеджера:

  • Модуль Официант. Предназначен для формирования заказов и отправки их на кухню. Также позволяет распечатать документы для посетителя, провести отмену заказа и многое другое. В программе прописан алгоритм действий сотрудника и установлена защита от намеренных или случайных ошибок, что значительно усложняет задачу тем, кто хочет провести махинацию.
  • Модуль Кассир. Он выполняет сразу несколько важных функций. Во-первых, регистрирует обслуживающий персонал в начале смены. Во-вторых, отражает оплату их счетов. Получая денежные средства от официантов, кассир пробивает фискальный чек, что выводит заказ из системы, дает возможность закрыть рабочий день. В момент проведения также происходит списание со склада продуктов, которые являлись ингредиентами заказанных блюд на основании калькуляционных карт.
  • Модель Бармен. Он необходим для обслуживания посетителей у стойки бара. Он позволяет бармену выполнять функции как официанта, так и сотрудника кассы. То есть бармен открывает счет при поступлении заказа и закрывает его при поступлении денег от посетителя.
  • Модуль Менеджер. В нем происходит заполнение и корректировка справочников (сведения о персонале, меню, карточки на поставщиков и товарные запасы и так далее), закрытие рабочего дня и формирование отчетной информации. Если в ресторане не один менеджер, то сотрудники работают в одном модуле, но каждый из них имеет доступ лишь к определенному, необходимому для его работы функционалу.

Минимизация случаев воровства

Благодаря статистике известно, что в ресторанном бизнесе процент злоупотреблений может достигать 50%, за счет чего прибыльность предприятия существенно снижается. Владельцам бизнеса это известно, как и разработчикам программы R-Keeper, которые приложили максимум усилий, чтобы снизить уровень мошенничества до 10%, так как полностью избавиться от воровства не представляется возможным.

Для этого предлагается интегрировать работу программы R-Keeper и системы видеонаблюдения, что позволяет обеспечить эффект присутствия. Кроме этого, управляющий имеет возможность в любой момент сформировать отчет о товарных остатках и тут же провести ревизию в баре, на кухне или складе.

Система R-Keeper способна вычислять схемы воровства, большинство из которых уже внесены в базу данных. Таким образом, программа отслеживает махинации, определяет виновных. Созданные схемы работы персонала настолько жесткие, что реализация махинаций требует совершения множества манипуляций, которые не могут остаться незамеченными управляющим. Подозрительные связи можно отследить при помощи отчетов. Например, если менеджер, работая в паре с определенным официантом, проводит отказы клиентов чаще обычного, то это указывает на факт воровства.

Работа на максимуме

Использование программы R-Keeper позволяет в несколько раз увеличить скорость обслуживания и повысить эффективность работы персонала. Многие промахи в деятельности сотрудников просто исключены. Например, система препятствует образованию путаницы в заказах и неправильной их передачи на производство. В результате ресторатор отмечает увеличение потока довольных посетителей.

Каждый сотрудник может работать лишь по определенному модулю системы R-Keeper. Данное ограничение позволяет быстро найти виновного в случае выявления нарушения. Сотрудникам следует знать, что любая информация, которая попала в систему, остается в ней и удалить ее в один клик нельзя.

Собираем конструктор

Автоматизация ресторанного бизнеса предполагает выполнение следующих операций:

  • Установка системного оборудования.
  • Установка элементов системы с учетом специфики деятельности предприятия.

Монтаж рабочих станций осуществляется в течение нескольких часов, а само оборудование отличается компактностью.

Удобно и то, что для корректной работы программы R-Keeper не требуется мгновенная отладка рабочих процессов, их настройка и тестирование. При необходимости дополнить установленную систему другим функционалом можно легко и быстро. Пока официанты расставляют мебель на новой летней площадке, специалисты расширяют функционал R-Keeper.

Отчеты для всех и каждого

Система R-Keeper формирует отчеты на разных уровнях доступа, которые имеют менеджеры, главный бухгалтер и управляющий. Они позволяют получить следующую информацию:

  • Данные о выручке как общие, так и по конкретному официанту, столу, блюду.
  • Сведения о реализации общие или детализированные.
  • Анализ использования скидок.
Читать еще:  Обучение на дефектолога дистанционно

А также благодаря отчетам можно проконтролировать отсутствие подозрительных операций, указывающих на факт мошенничества.

Для бухгалтеров система R-Keeper удобна еще и тем, что легко интегрируется с 1С.

Возможность все контролировать всегда и везде

Находясь за пределами ресторана, управляющий или владелец бизнеса может в любое время проконтролировать работу заведения. Для этого достаточно иметь доступ к сети Интернет и совершенно неважно, в какой части света человек находится в данный момент.

Пройдя авторизацию, управляющий может просмотреть отчеты, данные о работе персонала и наличии товарных запасов, проанализировать эффективность работы конкретного сотрудника и заведения в целом, просмотреть изображения с камер видеонаблюдения в записи или в режиме онлайн.

Предложенное разнообразие отчетов помогает думать, делать правильные выводы и принимать результативные решения. С помощью системы R-Keeper можно отследить динамику развития бизнеса, а также проследить изменение размера выручки за определенный период. Также есть возможность определить дни, наиболее выгодные с коммерческой точки зрения, узнать о любимых блюдах клиентов и прочее. Все это позволит повысить эффективность работы заведения за счет того, что данным параметрам будет уделено больше внимания.

Бесперебойная работа обеспечена

Принимая решение в пользу автоматизации бизнеса, не стоит бояться того, что в один прекрасный день работа ресторана остановится по причине того, что система вышла из строя. Главный терминал (POS-терминал) отличается надежностью конструкции. Вывести его из строя можно, уронив с большой высоты или пролив на него жидкость.

Кроме этого, следует учитывать многофункциональность системы R-Keeper, которая ограничена только вашими пожеланиями. Вы имеете возможность в полной мере адаптировать программный продукт под нужды своего ресторана, выбирая необходимые модули и инструменты из большого перечня возможных вариантов.

Система R-Keeper — это совокупность информационных терминалов в зале и на кухне, системы видеонаблюдения, принтеров, кнопок вызова и прочего оборудования. Ваша задача заключается лишь в обеспечении надежного и безопасного электропитания. При этом система оборудована функцией сохранения важной информации при аварийном выключении света или других сбоях в работе. А намеренные или умышленные ошибки персонала при работе с R-Keeper не могут причинить ей вред.

Обучение R-Keeper

Наши преподаватели сами работали в ресторанном бизнесе на руководящих должностях и они Вам дадут именно те знания которые сами максимально использовали на практике.

Мы даем базовые основы, которые позволяют быстро освоиться в программе и начать работать в этот же день.
А руководства, с подробным описанием, можно купить отдельно и не спеша изучить.

Кроме того, мы занимаемся с каждым желающим индивидуально!

Мы проводим обучение программному комплексу R-Keeper для кассиров (это курс попроще, только работа на кассе), и для менеджеров (это более полный курс). Мы учим как старому R-Keeper 6, так и современному R-Keeper 7. Перечень примерный, занятия индивидуальные, всегда можно попросить сделать уклон в нужную Вам сторону.

I. Обучение кассиров. Стоимость — 4000руб.

1. Рабочее место: станция, фискальный регистратор, сенсорный экран и/или клавиатура, принтер чеков/пречеков.
2. Начало работы — включение оборудования.
3. Регистрация. Проверка даты смены.
4. Регистрация официантов, через карточки официантов и самостоятельно. Удаление зарегистрированных официантов.
5. Работа в режиме официанта — открытие, набор и сохранение заказа.
6. Распечатка пречека.
7. Оплата, выбор валют.
8. Перенос стола.
9. Менеджерские функции — отмена пречека.
10. Менеджерские функции — удаление.
11. Менеджерские функции — перенос блюд.
12. Менеджерские функции — скидки.
13. Работа в режиме «фаст-фуд».
14. Печать системного баланса, x-отчета.
15. Закрытие дня, z-отчет.

II. Обучение менеджеров. Стоимость — 4000руб.

1. Управляющий комплекс. Перечень программ: Редактор, Монитор, Закрытие дня, Отчеты, Администрирование.
2. «Редактор». Меню. Ввод новых блюд. Цена, категория, группа печати.
3. Функция «Сегодня нет в меню».
4. Настройка горячих клавиш на клавиатуре.
5. Персонал. Добавление новых карт. Кассиры, официанты, бармены.
6. Добавление менеджеров. Настройки прав.
7. Скидки на чек. Периоды дня.
8. Скидки на категории.
9. Причины удалений. Удаления со списанием и без. Причина удаления «перенос» (для старых версий).
10. Рабочее место кассира: станция, фискальный регистратор, сенсорный экран и/или клавиатура, принтер чеков/пречеков.
11. Начало работы — включение оборудования.
12. Регистрация . Проверка даты смены.
13. Регистрация официантов, через карточки официантов и самостоятельно. Удаление зарегистрированных официантов.
14. Работа в режиме официанта — открытие, набор и сохранение заказа.
15. Распечатка пречека. Невозможность редактирования после пречека.
16. Менеджерские функции — отмена пречека.
17. Менеджерские функции — удаление.
18. Менеджерские функции — перенос блюд.
19. Менеджерские функции — скидки.
20. Оплата.
21. Просмотр/печать отчетов на кассе.
22. Программа «Монитор». Просмотр заказов, чеков, баланса.
23. Перенаправление печати в «Мониторе» в случае неисправности принтера.
24.Быстрая диагностика проблем. Тест на принтере, проверка кабелей.
25. Закрытие дня на кассе и на компьютере.
26. «Отчеты», просмотр отчетов. Общая выручка, расход блюд, баланс.
27. Анализ кассового протокола. Отчеты по удалениям. Отчеты по скидкам.

30. Практическое применение отчетов
31. Дисконтная система.

Продолжительность обучения: 2,5 часа + 1 час самостоятельных занятий при желании.

Р кипер программа обучение

Дополнительные услуги :: Обучение персонала R-Keeper V6

Обучение персонала работе с программой R-Keeper

Следует признать, что высокая популярность программы R-Keeper для автоматизации ресторанных процессов объясняется не только высокой степенью функциональности, но и дружелюбностью интерфейса. Иными словами, сотрудникам легко работать со своими модулями, поскольку тут все ясно и понятно. Однако это вовсе не означает, что каждый новый сотрудник может сразу включиться в работу, используя систему автоматизации R-Keeper. Его кто-то должен этому научить.

И тут есть два варианта. Первый – обучение проводит кто-то из сотрудников ресторана или кафе, на которого «повесят» данную обязанность. Второй – прохождение учебы в квалифицированном центре, который специализируется на обслуживании системы R-Keeper для автоматизации ресторанов.

Способ №1. Прикрепить к сотруднику хорошо знающему програму R-Keeper (официанту, бармену, менеджеру) пару/тройку новичков (и пусть перенимают все тонкости в процессе работы). Не самый лучший вариант и объясняется это просто – у сотрудника, которому вменили в обязанность обучить новичка (а то и двух или трех), масса своих дел. Да и корпоративная конкуренция может наложить свой негатив. В итоге, вы используете время сотрудника в нецелевом направлении, и получаете слабый результат. Непрямые потери, которые впоследствии трансформируются в прямые, очевидны. Последуют ошибки, а достаточно одного слабого звена, чтобы ослабить всю цепочку контроля и обслуживания. Более того, и наказать-то такого сотрудника сложно.

Способ №2. Если вы только установили систему автоматизации кафе или ресторана R-Keeper, то имеет смысл пригласить специалистов непосредственно на предприятие и провести обучение работе с модулями программы кассовой автоматизации на месте. При необходимости же ввести в курс дела новичка, его можно отправить на курсы, где после нескольких посещений, он полностью освоит функционал своего программного сектора (ну на крайний случай скачать с торрентов инсрукции по программе R-Keeper v6 или Store House V4).

Важность обучения R-Keeper.

Простота освоения работы в программе кассовой автоматизации R-Keeper ценна еще и тем, что ее вполне могут освоить люди старшего поколения. Нередко для работы ресторана требуются сотрудники с опытом. Но многие из них, являясь высококлассными специалистами в своей сфере (например, повара), не имели возможности поупражняться в работе с электронной техникой (а уж систему пейджингового вызова официанта или Kitchen Display System для R-Keeper в глаза не видели).

Второй существенный плюс квалифицированного обучения работе с системой автоматизации – упрощение контроля. В этом случае ни один сотрудник не скажет, я не знал, я не слышал, я не понял и т.п. Все его действия фиксирует R-Keeper, точнее работник обязан действовать соответственно задачам, которые появляются на дисплее, а также через программу сообщать об их выполнении.

Читать еще:  Обучающие семинары для руководителей

В результате внедрения R-Keeper ресторан превращается в единый организм, работающий без сбоев, если только персонал прошел обучение у специалистов. При халатном подходе к обучению, часть «органов» начинает «шалить», поэтому давать сбой начинает и бизнес.

Существенное преимущество программы автоматизации управления ресторанными процессами еще и в том, что стоимость обучения невысока, а времени этот процесс занимает не много. Сроки зависят от специализации сотрудника.

Обучиться работе с R-Keeper можно и самостоятельно, если вы надеетесь занять одну из должностей в ресторане или ином заведении общественного питания. При устройстве на работу наличие сертификата, подтверждающего владение программой, может стать решающим аргументом в вашу пользу перед иными соискателями.

Обучение разделено на курсы. Это может быть, как общий курс, так и конкретное направление. Общий курс предполагает полное ознакомление с программой автоматизации и в целом занимает примерно 2 часа. Если необходимости в полном изучении функционирования R-Keeper нет, то можно пройти специализированные курсы: менеджер зала, менеджер офиса, официант, кладовщик, бухгалтер, повар и т.п. Время обучения здесь в несколько раз больше, собственно, как и цена.

Как правило сначала преподаются базовые знания проведения операций, что обеспечивает возможность начала работы сотрудника уже на следующий день. Последующие несколько уроков расширяют и закрепляют знания. Пробные ознакомительные видеоуроки r-keeper можно скачать бесплатно — они представлены на нашем сайте.

За более подробной информацией обращайтесь к нам в офис по телефону +7(495)545-6468

Программа R-Keeper™ для автоматизации ресторанов

  • Описание

Программное обеспечение R_Keeper для кафе, ресторанов и баров

Описание автоматизированной системы управления рестораном

Автоматизация ресторана R_Keeper – это современная полнофункциональная компьютерная программа автоматизации и система для организации высокотехнологичного кассового обслуживания для предприятий сфер обслуживания различной формы (классический ресторан, кафе, фаст-фуд, развлекательный центр и т.п.).

Ключевые особенности автоматизированной системы управления рестораном R-Keeper?

R_Keeper – это мощный инструмент для всеобъемлющего контроля зала, складского учета и учета рабочего времени, отличный помощник для финансового менеджмента. Система позволяет решать множество проблем, повседневно возникающих при работе в баре, бистро, кафе или ресторане. Многофакторный анализ позволит снизить себестоимость производства за счет эффективного управления товаропотоками и оптимального использования человеческих ресурсов. Программа подходит для малых и больших ресторанов, позволяет эффективно управлять ресторанами и кафе корпорации.

Автоматизированная система управления рестораном: преимущества и особенности

R_Keeper легка в изучении и требует минимальной подготовки, к ней прилагаются подробные руководства. Специалисты корпорации «ДатаКрат» оказывают такую поддержку в освоении программы, чтобы обучение работе с системой автомазированного управления рестораном R_Keeper не заняло большого промежутка времени.

Мы также предлагаем ряд функциональных программ и решений для автоматизации кафе, баров, ресторанов и крупных сетей:

Результаты от внедрения программы автоматизации ресторанов R_Keeper

  • Максимально ускоряется и упрощается работа персонала при обслуживании клиентов за счет минимальных затрат времени на оформление заказа и организации сервис-печати в барах и кухнях.
  • Исключаются ошибки расчетов, поддерживается документальность операций на всех уровнях.
  • Появляется надежная система защиты от несанкционированного доступа, использующая современные средства идентификации и разделение полномочий на программном уровне.
  • Генерируются статистические расчеты по продажам.
  • Создается база данных, которую могут использовать программы по учету движения продуктов на производстве, расчету зарплаты персонала и т.д.

Для функционирования системы Back-Office желательно использование SQL Server. Работа гарантируется для InterBase (SCO UNIX или Windows NT). Обеспечивается поддержка Microsoft SQL, SyBase SQL, Informix, Oracle; все – TCP/IP.

Программа для автоматизации ресторанов R_Keeper_7 работает на нескольких кассовых аппаратах, называемых станциями, объединенных в локальную вычислительную сеть. Максимальное количество станций, подключаемых в одну сеть, ограничивается характеристиками компьютерной сети.

Станции по своему назначению и функциональным возможностям разделяются на четыре вида

  • Станция кассира;
  • Станция официанта;
  • Станция бармена;
  • Станция менеджера.

В качестве менеджерской станции используется IBM PC-совместимый компьютер. Станции бармена и кассира представляют собой специализированные IBM PC-совместимые компьютеры, имеющие в качестве дополнительных устройств считыватели магнитных карточек или электронных таблеток, разъемы для подключения чековых принтеров, интерфейсы для кассового ящика и дисплея покупателя. Станция официанта – специализированный IBM PC-совместимый компьютер со считывателем магнитных карточек.

Автоматизированные системы управления для крупных ресторанов

Для больших ресторанов с большим количеством рабочих станций рекомендуется использование файл-сервера (IBM PC-совместимый компьютер с хорошими скоростными характеристиками). Дополнительные затраты окупаются значительным ускорением в работе системы.

Основные преимущества программы автоматизации ресторанов R_Keeper:

  1. Удобное меню. Меню ресторана представляет собой иерархическую древовидную структуру, очень удобную для работы.
  2. Модификаторы. В системе предусмотрена возможность учитывать пожелания гостя при приготовлении блюда и сообщать их при составлении заказа на кухню или в бар.
  3. «Горячие» клавиши – клавиши на клавиатуре рабочей станции, с помощью которых осуществляется быстрый ввод блюда в счет или вызов на экран содержимого группы блюд. Использование «горячих» клавиш значительно сокращает время оформления заказа. Пользователь имеет возможность сам определять «горячие» клавиши.
  4. Сервис-печать. Система осуществляет автоматическое сообщение заказа в соответствующее подразделение производства.
  5. Категории блюд. Все блюда разбиваются на категории, объединенные по какому-нибудь признаку. Это дает дополнительную возможность проведения анализа работы ресторана с использованием отчетов по реализации блюд по категориям.
  6. Типы валют. В системе может задаваться любое количество валют (к валютам относятся также кредитные карты и безналичные расчеты), при этом обязательно должны быть указаны два типа валют: базовая валюта – валюта, в которой указываются цены на блюда в меню ресторана, национальная валюта – основная валюта государства.
  7. Виды чеков: предварительный чек (пречек), фискальный чек.
  8. Технологии, поддерживаемые системой: технология работы по магнитным картам (Card Pay System), технология твердой копии (Hard Copy).
  9. Авторизация доступа к системе. Ключем доступа персонала в систему является индивидуальный код, хранящийся на магнитной карте или электронной таблетке. Такую карту или таблетку должен иметь каждый работник ресторана, работающий с кассовой системой.

Какая программа для автоматизации ресторана лучше – R_Keeper или iiko?

Ресторанный бизнес сейчас находится на стадии подъема как никогда. И, естественно, перед его участниками встает задача автоматизации процессов, так как в наше время ни один уважающий себя ресторатор не сможет допустить, чтобы ресурсы его заведения использовались нерационально. Поэтому системы автоматизации применяются в каждом заведении, владельцы которого не хотят впустую тратить время, силы и средства, – как свои, так и своих работников.

Как правило, владельцы ресторанов и кафе сталкиваются с проблемой выбора между двумя самыми популярными системами – R_Keeper и iiko (айко). Что же на данный момент считается лучшим? Iiko или R_Keeper?

Преимущества автоматизации ресторанов с программой R-Keeper

На самом деле выбор достаточно очевиден. Как программное решение с более долгим опытом работы, R_Keeper безусловно значительно лучше зарекомендовала себя, чем его не так давно появившийся аналог – Айко. В случае с R_Keeper можно быть уверенным в надежности и испытанности этой системы. Также R_Keeper отличается более легким для освоения интерфейсом, то есть персонал достаточно легко обучить работе в этой системе. Это особенно важно, если среди служащих есть люди старшего возраста. И, наконец, при выборе между Айко и R_Keeper нужно учитывать, что R_Keeper – это самая популярная на сегодняшний день система автоматизации для ресторанов, для нее легче найти специалистов или какие-то дополнительные сервисы.

Заказать комплекс услуг по автоматизации ресторанов

Компания «ДатаКрат» предоставляет полный комплекс услуг по автоматизации ресторанов и баров, автоматизации кафе. Обращайтесь в Центральный офис корпорации в г. Екатеринбург по телефону +7 (343) 365-13-40 или направляйте свой запрос через специальную форму «Заказать», чтобы узнать подробности или получить техническую консультацию.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты 220 Вольт
Adblock
detector
×
×