Тесто для лагмана видео

Тесто для тонкой и вкусной лапши на лагман 🍜

Вы узнаете, как приготовить тесто для лагмана и как правильно раскатать его, чтобы получилась лапша нужного размера. Ниже найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов для реализации данного рецепта. Всего за пару часов сможете сделать идеальную лапшу, которую можно будет готовить сразу же или отложить на потом. Получите также разные варианты начинки к этой лапше.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

В холодную воду разбиваем одно яйцо. Добавляем чайную ложку соли и перемешиваем.
Вливаем яичную массу в муку и вымешиваем. Тесто должно получиться тугим.
Вымешиваем тесто в течение 10 минут.
Убираем тесто в пакет на 40 минут.
Через 40 минут вымешиваем его ещё раз.
Снова убираем в пакет на 20 минут.
Через 20 минут раскатываем тесто в пласт толщиной 2 сантиметра.
Разрезаем на полоски примерно 2-3 сантиметра.
Смазываем тесто растительным маслом с двух сторон.
Выкладываем тесто в пакет на 10 минут.
Через 10 минут каждую полосочку теста руками скатываем в жгутик.
Каждую полоску выкладываем в тарелку, смазанную маслом. Полоски заворачиваем в спираль.
Накрываем тесто целлофаном, чтобы оно не обветрилось. Оставляем на 10 минут.
Через 10 минут переворачиваем лапшу на другую сторону.
Берём самую первую полоску, остальное накрываем. Продолжаем раскатывать тесто так, чтобы оно стало еще тоньше.
Ставим кипятиться в воду, в это время наматываем полоски лапши на руки «восьмёркой», чтобы лапшу разделить на порции. Отбиваем закрученную «восьмёрку» по столу.
Отвариваем лапшу в кипятке, постоянно помешивая, чтобы она не слиплась.
Варим 2-3 минуты. После варки смазываем маслом, чтобы лапша не слипалась. Готово!

Вариации приготовления блюда

Тесто для лагмана готовится не так сложно, как кажется на первый взгляд. Некоторые любят кушать лапшу с маслом, и не добавляют дополнительные ингредиенты к лапше. Однако, будет намного вкуснее сделать полноценный ужин из лапши, добавив несколько продуктов. Вы можете сделать такую лапшу со следующими ингредиентами:

Приготовить куриное филе кусочками и обжарить его в специях.
Сделать куриное филе в соусе, например, в томатном или в сливочном.
Отварить морепродукты и сделать к ним сливочный соус.
Приготовить овощи и смешать их вместе с лапшой.
Приготовить масляную заправку с прованскими травами из оливкового масла и добавить её к лапше.
Просто добавить два вида натёртого сыра к лапше и хорошо всё перемешать.
Сделать пасту с любой начинкой из этой лапши.
Добавить яйцо и специи в лапшу и хорошо перемешать.

Читать еще: Видео про диски

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы более детально изучить данный рецепт. Автор видео расскажет о том, как правильно готовить тесто для лагмана, и как формировать лапшу из этого теста. Приятного просмотра!

Как приготовить вкусное тесто для лагмана

Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵

Лапша для лагмана. ЛЕГКО и ПРОСТО! Тесто для лагмана. Уйгурская кухня ☆ Дастархан Подробнее

Лапша для лагмана ЛЕГКО и ПРОСТО! Тесто для лагмана Подробнее

Уйгурский Лагман P.S Самый лучший Подробнее

Лагман. Классический рецепт Подробнее

Как приготовить тесто и лапшу на лагман. Настоящий рецепт! Подробнее

Как приготовить лагман /Очень вкусный рецепт. ( How to cook Lagman ) Подробнее

ЛАПША ДЛЯ ЛАГМАНА | ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛАГМАНА Рецепт Подробнее

Лагман с самодельной лапшой Подробнее

Как приготовить «тянутую» лапшу ручного приготовления (ламянь)! Подробнее

ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН(БОСО) 2.0!УЙГУРСКИЙ ЛАГМАН Подробнее

ЛУЧШИЙ ИЗ ЛАГМАНОВ-ГУЙРУ ЛАГМАН! Подробнее

ЛАГМАН — Тянутый лагман Великого Шелкового пути Подробнее

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАНТЫ Подробнее

Fried Instant Noodles Manufacturing Plant|Instant Noodles Production Line Подробнее

Лагмон тайерлемиз (Уйгур лагмон хамири) Uyg’ur Lagmon Подробнее

Секреты китайской кухни 5 拉麵條 Лапша своими руками . Hand Pulled Noodles Подробнее

ЦОМЯН лагман. ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. Гуйру цомян. Уйгурская кухня. ☆ Дастархан Подробнее

Philip Noodle Maker — HR2365 Making Ramen Подробнее

Лапша для лагмана домашняя

Простая лагманная лапша в домашних условиях. Для приготовления традиционного блюда "Лагман" лапшу лучше делать дома. Это не очень сложный процесс, зато результатом можно будет гордиться — всё национальное блюдо в домашних условиях было полностью приготовлено Вашими руками. Чтобы научиться готовить настоящую лапшу нужно всего лишь небольшой опыт, который обязательно появится, ведь "Лагман" очень вкусное сытное горячее кушанье.

Главная
Категории рецепта
Лапша для лагмана домашняя

Похожие рецепты
Добавь комментарий
Пошаговое фото (6)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Читать еще: Как сделать меч видео

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить необходимые ингредиенты. Я взяла количество продуктов на две порции, но лучше брать больше. Остатки всегда можно заморозить.

Шаг 2:

В глубокую миску насыпать просеянную муку с солью. Благодаря этому она обогатится воздухом, а тесто будет более нежным и послушным. Яйцо разбить и добавить к муке, аккуратно перемешать.

Шаг 3:

Добавить в миску воду (не холодную, тёплую), масло и замесить тесто. Тесто получается эластичным. Если будет не хватать муки, то добавлять столько, сколько потребуется, чтобы собрать всё тесто в шар. Оставить тесто на столе минут на тридцать, прикрыв полотенцем.

Шаг 4:

Тесто пред раскаткой обмять раза три. На припылённой мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Присыпать мукой, чтобы оно не прилипало.

Шаг 5:

Хорошо присыпанное с двух сторон мукой тесто свернуть в неплотный рулет. Порезать на тонкие полоски и расправить. Присыпать если необходимо мукой,чтобы они не слиплись между собой.

Шаг 6:

Лапшу отваривать в кипящей подсоленной воде (можно в воду добавить растительное масло) 3-4 минуты. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и промыть. Подавать с овощами, мясом и соусом.