Тесто для лагмана видео
Тесто для тонкой и вкусной лапши на лагман 🍜
Вы узнаете, как приготовить тесто для лагмана и как правильно раскатать его, чтобы получилась лапша нужного размера. Ниже найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов для реализации данного рецепта. Всего за пару часов сможете сделать идеальную лапшу, которую можно будет готовить сразу же или отложить на потом. Получите также разные варианты начинки к этой лапше.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- В холодную воду разбиваем одно яйцо. Добавляем чайную ложку соли и перемешиваем.
- Вливаем яичную массу в муку и вымешиваем. Тесто должно получиться тугим.
- Вымешиваем тесто в течение 10 минут.
- Убираем тесто в пакет на 40 минут.
- Через 40 минут вымешиваем его ещё раз.
- Снова убираем в пакет на 20 минут.
- Через 20 минут раскатываем тесто в пласт толщиной 2 сантиметра.
- Разрезаем на полоски примерно 2-3 сантиметра.
- Смазываем тесто растительным маслом с двух сторон.
- Выкладываем тесто в пакет на 10 минут.
- Через 10 минут каждую полосочку теста руками скатываем в жгутик.
- Каждую полоску выкладываем в тарелку, смазанную маслом. Полоски заворачиваем в спираль.
- Накрываем тесто целлофаном, чтобы оно не обветрилось. Оставляем на 10 минут.
- Через 10 минут переворачиваем лапшу на другую сторону.
- Берём самую первую полоску, остальное накрываем. Продолжаем раскатывать тесто так, чтобы оно стало еще тоньше.
- Ставим кипятиться в воду, в это время наматываем полоски лапши на руки «восьмёркой», чтобы лапшу разделить на порции. Отбиваем закрученную «восьмёрку» по столу.
- Отвариваем лапшу в кипятке, постоянно помешивая, чтобы она не слиплась.
- Варим 2-3 минуты. После варки смазываем маслом, чтобы лапша не слипалась. Готово!
Вариации приготовления блюда
Тесто для лагмана готовится не так сложно, как кажется на первый взгляд. Некоторые любят кушать лапшу с маслом, и не добавляют дополнительные ингредиенты к лапше. Однако, будет намного вкуснее сделать полноценный ужин из лапши, добавив несколько продуктов. Вы можете сделать такую лапшу со следующими ингредиентами:
- Приготовить куриное филе кусочками и обжарить его в специях.
- Сделать куриное филе в соусе, например, в томатном или в сливочном.
- Отварить морепродукты и сделать к ним сливочный соус.
- Приготовить овощи и смешать их вместе с лапшой.
- Приготовить масляную заправку с прованскими травами из оливкового масла и добавить её к лапше.
- Просто добавить два вида натёртого сыра к лапше и хорошо всё перемешать.
- Сделать пасту с любой начинкой из этой лапши.
- Добавить яйцо и специи в лапшу и хорошо перемешать.
Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы более детально изучить данный рецепт. Автор видео расскажет о том, как правильно готовить тесто для лагмана, и как формировать лапшу из этого теста. Приятного просмотра!
Как приготовить вкусное тесто для лагмана
Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵
Лапша для лагмана. ЛЕГКО и ПРОСТО! Тесто для лагмана. Уйгурская кухня ☆ Дастархан Подробнее
Лапша для лагмана ЛЕГКО и ПРОСТО! Тесто для лагмана Подробнее
Уйгурский Лагман P.S Самый лучший Подробнее
Лагман. Классический рецепт Подробнее
Как приготовить тесто и лапшу на лагман. Настоящий рецепт! Подробнее
Как приготовить лагман /Очень вкусный рецепт. ( How to cook Lagman ) Подробнее
ЛАПША ДЛЯ ЛАГМАНА | ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛАГМАНА Рецепт Подробнее
Лагман с самодельной лапшой Подробнее
Как приготовить «тянутую» лапшу ручного приготовления (ламянь)! Подробнее
ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН(БОСО) 2.0!УЙГУРСКИЙ ЛАГМАН Подробнее
ЛУЧШИЙ ИЗ ЛАГМАНОВ-ГУЙРУ ЛАГМАН! Подробнее
ЛАГМАН — Тянутый лагман Великого Шелкового пути Подробнее
ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАНТЫ Подробнее
Fried Instant Noodles Manufacturing Plant|Instant Noodles Production Line Подробнее
Лагмон тайерлемиз (Уйгур лагмон хамири) Uyg’ur Lagmon Подробнее
Секреты китайской кухни 5 拉麵條 Лапша своими руками . Hand Pulled Noodles Подробнее
ЦОМЯН лагман. ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. Гуйру цомян. Уйгурская кухня. ☆ Дастархан Подробнее
Philip Noodle Maker — HR2365 Making Ramen Подробнее
Лапша для лагмана домашняя
Простая лагманная лапша в домашних условиях. Для приготовления традиционного блюда "Лагман" лапшу лучше делать дома. Это не очень сложный процесс, зато результатом можно будет гордиться — всё национальное блюдо в домашних условиях было полностью приготовлено Вашими руками. Чтобы научиться готовить настоящую лапшу нужно всего лишь небольшой опыт, который обязательно появится, ведь "Лагман" очень вкусное сытное горячее кушанье.
- Главная
- Категории рецепта
- Лапша для лагмана домашняя
- Похожие рецепты
- Добавь комментарий
- Пошаговое фото (6)
- Советы к рецепту
- Калорийность продуктов
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.
Время приготовления: 40 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить необходимые ингредиенты. Я взяла количество продуктов на две порции, но лучше брать больше. Остатки всегда можно заморозить.
Шаг 2:
В глубокую миску насыпать просеянную муку с солью. Благодаря этому она обогатится воздухом, а тесто будет более нежным и послушным. Яйцо разбить и добавить к муке, аккуратно перемешать.
Шаг 3:
Добавить в миску воду (не холодную, тёплую), масло и замесить тесто. Тесто получается эластичным. Если будет не хватать муки, то добавлять столько, сколько потребуется, чтобы собрать всё тесто в шар. Оставить тесто на столе минут на тридцать, прикрыв полотенцем.
Шаг 4:
Тесто пред раскаткой обмять раза три. На припылённой мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Присыпать мукой, чтобы оно не прилипало.
Шаг 5:
Хорошо присыпанное с двух сторон мукой тесто свернуть в неплотный рулет. Порезать на тонкие полоски и расправить. Присыпать если необходимо мукой,чтобы они не слиплись между собой.
Шаг 6:
Лапшу отваривать в кипящей подсоленной воде (можно в воду добавить растительное масло) 3-4 минуты. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и промыть. Подавать с овощами, мясом и соусом.
